Principais dúvidas sobre o molho soja shoyu
O molho shoyu é saudável para incluir na dieta?
O molho shoyu pode ser incluído na dieta com moderação, pois é rico em sódio e pode contribuir para o aumento da pressão arterial.
O molho shoyu ajuda a emagrecer?
O molho shoyu em si não possui propriedades que auxiliam no emagrecimento, mas pode ser utilizado para dar sabor aos alimentos de forma mais saudável.
Qual a diferença entre molho shoyu e molho de soja?
O molho shoyu é um tipo de molho de soja, sendo mais escuro e mais salgado que o molho de soja tradicional.
O molho shoyu contém glúten?
Sim, o molho shoyu tradicionalmente contém glúten, pois é feito a partir da fermentação de grãos de soja e trigo.
Posso substituir o molho shoyu por molho de soja light em uma dieta de emagrecimento?
Sim, é possível substituir o molho shoyu por molho de soja light para reduzir a quantidade de sódio e calorias na dieta.
O molho shoyu é recomendado para pessoas com restrição de sódio?
Não, o molho shoyu é rico em sódio e não é recomendado para pessoas com restrição de sódio na dieta.
Qual a quantidade recomendada de consumo de molho shoyu por dia?
A quantidade recomendada de consumo de molho shoyu por dia varia de acordo com as necessidades individuais de sódio, mas é importante consumi-lo com moderação.
O molho shoyu pode ser utilizado em dietas vegetarianas e veganas?
Sim, o molho shoyu é um condimento comum em dietas vegetarianas e veganas, pois é feito à base de soja e pode adicionar sabor aos pratos sem ingredientes de origem animal.
Principais nutrientes do molho soja shoyu (100g)
Calorias
80 kcal
Gorduras
0 g
Proteínas
5 g
Carboidratos
15 g
4% do Ingestão Diária Recomendada*
*IDR baseado no consumo de 2000 calorias
Divisão das calorias*
*Porcentagem referente a somente os 3 macronutrientes
Tabela nutricional do molho soja shoyu
| Porção de 100g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 80,0 kcal | 4% |
| Carboidratos | 14,6 g | 5% |
| Proteínas | 5,04 g | 7% |
| Gorduras | 0,14 g | 0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Saturadas | 0,02 g | 0% |
| Monoinsaturadas | 0,03 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,07 g | ** |
| Trans | 0,0 g | ** |
| Fibra Alimentar | 4,27 g | 17% |
| Sódio | 6387,0 mg | 266% |
| Cálcio | 18,5 mg | 2% |
| Ferro | 0,64 mg | 5% |
| Magnésio | 30,1 mg | ** |
| Manganês | 8,999999999999999E-5 mg | ** |
| Fósforo | 59,9 mg | ** |
| Postássio | 210,0 mg | ** |
| Zinco | 0,24 mg | ** |
| Vitamina A | 0,0 mcg | ** |
| Vitamina C | 0,0 mg | ** |
| Vitamina D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,0 mg | ** |
| Tiamina | 1,06 mg | ** |
| Riboflavina | 0,08 mg | ** |
| Niacina | 2,67 mg | ** |
| Piridoxina | 0,2 mg | ** |
| Cobalamina | 0,0 mcg | ** |
A importância de conhecer as calorias e outros nutrientes
Além da quantidade de calorias do molho soja shoyu, é importante também verificar suas informações nutricionais.
Em geral, cada grama de proteína ou de carboidrato possui 4 calorias, cada grama de gordura tem 9 calorias e cada ml de álcool tem 7 calorias.
Ao escolhermos um alimento (como o molho soja shoyu), devemos verificar as quantidades de carboidratos, gorduras (principalmente as trans que não são boas para nossa saúde), a quantidade de sódio, de fibras, de vitaminas e minerais.
Dessa maneira, ao checar os dados nutricionais dos alimentos e comparar com outros similares, você poderá fazer escolhas mais saudáveis para sua dieta e, assim, saberá se o molho soja shoyu engorda ou emagrece.
