Principais dúvidas sobre a proteína vegetal
Qual a importância da proteína vegetal na dieta?
A proteína vegetal é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo, além de ser uma fonte de energia.
Como a proteína vegetal pode ajudar na perda de peso?
A proteína vegetal pode ajudar na perda de peso por aumentar a sensação de saciedade, reduzir a ingestão de calorias e acelerar o metabolismo.
Quais são os benefícios da proteína vegetal em comparação com a proteína animal?
A proteína vegetal geralmente é mais baixa em gorduras saturadas e colesterol, além de ser rica em fibras e antioxidantes.
É possível obter todos os aminoácidos essenciais apenas com proteína vegetal?
Sim, é possível obter todos os aminoácidos essenciais consumindo uma variedade de fontes de proteína vegetal ao longo do dia.
A proteína vegetal é adequada para atletas e praticantes de atividades físicas?
Sim, a proteína vegetal pode ser uma excelente opção para atletas e praticantes de atividades físicas, ajudando na recuperação muscular e no desempenho.
Quais são as melhores fontes de proteína vegetal?
Algumas das melhores fontes de proteína vegetal incluem leguminosas (como feijão, lentilha e grão-de-bico), tofu, quinoa, chia e sementes de abóbora.
A proteína vegetal é indicada para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana?
Sim, a proteína vegetal é essencial para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana, pois ajuda a garantir a ingestão adequada de proteínas e outros nutrientes importantes.
Qual a quantidade recomendada de proteína vegetal por dia?
A quantidade recomendada de proteína vegetal por dia pode variar de acordo com o peso, idade, sexo e nível de atividade física de cada pessoa, sendo importante consultar um nutricionista para uma orientação personalizada.
Principais nutrientes da proteína vegetal (100g)
Calorias
142 kcal
Gorduras
5 g
Proteínas
19 g
Carboidratos
6 g
7% do Ingestão Diária Recomendada*
*IDR baseado no consumo de 2000 calorias
Divisão das calorias*
*Porcentagem referente a somente os 3 macronutrientes
Tabela nutricional da proteína vegetal
| Porção de 100g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 142,37 kcal | 7% |
| Carboidratos | 5,8 g | 2% |
| Açúcar | 0,22 g | ** |
| Proteínas | 18,51 g | 25% |
| Gorduras | 5,32 g | 10% |
| Saturadas | 0,83 g | 4% |
| Monoinsaturadas | 1,16 g | ** |
| Poli-insaturadas | 3,02 g | ** |
| Trans | 0,03 g | ** |
| Linoleico | 2,67 g | ** |
| Linolênico | 0,35 g | ** |
| Fibra Alimentar | 0,44 g | 2% |
| Sódio | 455,73 mg | 19% |
| Cálcio | 49,84 mg | 5% |
| Ferro | 2,62 mg | 19% |
| Magnésio | 13,02 mg | ** |
| Manganês | 0,28 mg | ** |
| Fósforo | 98,0 mg | ** |
| Postássio | 44,68 mg | ** |
| Cobre | 0,09 mg | ** |
| Zinco | 0,41 mg | ** |
| Selênio | 11,04 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,4 mg | ** |
| Tiamina | 0,22 mg | ** |
| Riboflavina | 0,19 mg | ** |
| Niacina | 2,91 mg | ** |
| Niacina (NE) | 6,75 mg | ** |
| Piridoxina | 0,36 mg | ** |
| Cobalamina | 4,36 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 18,55 mcg | ** |
A importância de conhecer as calorias e outros nutrientes
Além da quantidade de calorias da proteína vegetal, é importante também verificar suas informações nutricionais.
Em geral, cada grama de proteína ou de carboidrato possui 4 calorias, cada grama de gordura tem 9 calorias e cada ml de álcool tem 7 calorias.
Ao escolhermos um alimento (como a proteína vegetal), devemos verificar as quantidades de carboidratos, gorduras (principalmente as trans que não são boas para nossa saúde), a quantidade de sódio, de fibras, de vitaminas e minerais.
Dessa maneira, ao checar os dados nutricionais dos alimentos e comparar com outros similares, você poderá fazer escolhas mais saudáveis para sua dieta e, assim, saberá se a proteína vegetal engorda ou emagrece.
