Principais dúvidas sobre o açúcar mascavo
O açúcar mascavo é mais saudável do que o açúcar refinado?
O açúcar mascavo é considerado mais saudável do que o açúcar refinado, pois passa por menos processos de refinamento, o que preserva mais seus nutrientes.
O açúcar mascavo pode ser consumido por pessoas com diabetes?
Pessoas com diabetes devem consumir o açúcar mascavo com moderação, pois ele ainda é uma fonte de carboidratos que pode afetar os níveis de glicose no sangue.
O açúcar mascavo ajuda a emagrecer?
O açúcar mascavo possui um pouco mais de nutrientes do que o açúcar refinado, mas ainda assim deve ser consumido com moderação em dietas de emagrecimento devido ao seu teor calórico.
O açúcar mascavo é uma fonte de vitaminas e minerais?
Sim, o açúcar mascavo contém pequenas quantidades de vitaminas e minerais, como cálcio, potássio e ferro, devido ao seu processo de produção menos refinado.
O açúcar mascavo é recomendado para crianças?
O açúcar mascavo pode ser uma opção mais saudável do que o açúcar refinado para crianças, mas seu consumo deve ser controlado para evitar excesso de calorias vazias.
O açúcar mascavo pode substituir o açúcar branco em receitas?
Sim, o açúcar mascavo pode ser utilizado como substituto do açúcar branco em diversas receitas, conferindo um sabor mais intenso e levemente caramelizado.
O açúcar mascavo é considerado um alimento saudável?
O açúcar mascavo é considerado mais saudável do que o açúcar refinado devido à sua maior quantidade de nutrientes, mas seu consumo deve ser moderado para manter uma alimentação equilibrada.
O açúcar mascavo é uma opção recomendada para quem busca uma alimentação mais natural?
Sim, o açúcar mascavo é uma opção mais natural do que o açúcar refinado, sendo menos processado e preservando mais seus nutrientes.
Principais nutrientes do açúcar mascavo (100g)
Calorias
380 kcal
Gorduras
0 g
Proteínas
0 g
Carboidratos
98 g
19% do Ingestão Diária Recomendada*
*IDR baseado no consumo de 2000 calorias
Divisão das calorias*
*Porcentagem referente a somente os 3 macronutrientes
Tabela nutricional do açúcar mascavo
| Porção de 100g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 380,0 kcal | 19% |
| Carboidratos | 98,09 g | 33% |
| Açúcar | 97,02 g | ** |
| Açúcar de adição | 98,09 g | ** |
| Proteínas | 0,12 g | 0% |
| Gorduras | 0,0 g | 0% |
| Sódio | 28,0 mg | 1% |
| Cálcio | 83,0 mg | 8% |
| Ferro | 0,71 mg | 5% |
| Magnésio | 9,0 mg | ** |
| Manganês | 0,06 mg | ** |
| Fósforo | 4,0 mg | ** |
| Postássio | 133,0 mg | ** |
| Cobre | 0,05 mg | ** |
| Zinco | 0,03 mg | ** |
| Selênio | 1,2 mcg | ** |
| Niacina | 0,11 mg | ** |
| Niacina (NE) | 0,11 mg | ** |
| Piridoxina | 0,04 mg | ** |
| Folato(DFE) | 1,0 mcg | ** |
A importância de conhecer as calorias e outros nutrientes
Além da quantidade de calorias do açúcar mascavo, é importante também verificar suas informações nutricionais.
Em geral, cada grama de proteína ou de carboidrato possui 4 calorias, cada grama de gordura tem 9 calorias e cada ml de álcool tem 7 calorias.
Ao escolhermos um alimento (como o açúcar mascavo), devemos verificar as quantidades de carboidratos, gorduras (principalmente as trans que não são boas para nossa saúde), a quantidade de sódio, de fibras, de vitaminas e minerais.
Dessa maneira, ao checar os dados nutricionais dos alimentos e comparar com outros similares, você poderá fazer escolhas mais saudáveis para sua dieta e, assim, saberá se o açúcar mascavo engorda ou emagrece.
