Principais dúvidas sobre o queijo de búfala
O queijo de búfala é uma boa opção para quem está em dieta de emagrecimento?
O queijo de búfala pode ser uma opção mais saudável em comparação com queijos feitos com leite de vaca, devido ao seu teor reduzido de gordura.
O queijo de búfala é uma fonte de proteína?
Sim, o queijo de búfala é uma boa fonte de proteína, o que pode ser benéfico para quem busca aumentar a saciedade e manter a massa muscular durante uma dieta de emagrecimento.
O queijo de búfala é rico em cálcio?
Sim, o queijo de búfala é uma fonte de cálcio, mineral importante para a saúde dos ossos e dentes.
O queijo de búfala contém lactose?
O queijo de búfala pode conter lactose, mas em menor quantidade do que queijos feitos com leite de vaca, o que pode ser uma opção para pessoas com intolerância à lactose.
O queijo de búfala é uma opção saudável para incluir na dieta?
O queijo de búfala pode ser uma opção saudável devido ao seu teor reduzido de gordura e ser uma fonte de proteína e cálcio.
O queijo de búfala pode ser consumido por pessoas em dietas low carb?
Sim, o queijo de búfala pode ser consumido em dietas low carb devido ao seu baixo teor de carboidratos.
O queijo de búfala é uma boa opção para quem busca reduzir o consumo de gorduras saturadas?
O queijo de búfala pode ser uma opção interessante para reduzir o consumo de gorduras saturadas, já que possui menor teor desse tipo de gordura em comparação com queijos feitos com leite de vaca.
O queijo de búfala é uma fonte de gorduras saudáveis?
Sim, o queijo de búfala pode ser uma fonte de gorduras saudáveis, como ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para a saúde do coração.
Principais nutrientes do queijo de búfala (100g)
Calorias
318 kcal
Gorduras
25 g
Proteínas
22 g
Carboidratos
2 g
16% do Ingestão Diária Recomendada*
*IDR baseado no consumo de 2000 calorias
Divisão das calorias*
*Porcentagem referente a somente os 3 macronutrientes
Tabela nutricional do queijo de búfala
| Porção de 100g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 318,0 kcal | 16% |
| Carboidratos | 2,47 g | 1% |
| Açúcar | 2,47 g | ** |
| Proteínas | 21,6 g | 29% |
| Gorduras | 24,64 g | 45% |
| Colesterol | 89,0 mg | 30% |
| Saturadas | 15,56 g | 71% |
| Monoinsaturadas | 7,03 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,78 g | ** |
| Trans | 0,59 g | ** |
| Linoleico | 0,57 g | ** |
| Linolênico | 0,21 g | ** |
| Sódio | 415,0 mg | 17% |
| Cálcio | 575,0 mg | 58% |
| Ferro | 0,2 mg | 1% |
| Magnésio | 21,0 mg | ** |
| Manganês | 0,01 mg | ** |
| Fósforo | 412,0 mg | ** |
| Postássio | 75,0 mg | ** |
| Cobre | 0,02 mg | ** |
| Zinco | 2,46 mg | ** |
| Selênio | 16,1 mcg | ** |
| Vitamina A | 197,25 mcg | ** |
| Vitamina D | 0,16 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,21 mg | ** |
| Retinol | 192,0 mcg | ** |
| Tiamina | 0,02 mg | ** |
| Riboflavina | 0,27 mg | ** |
| Niacina | 0,09 mg | ** |
| Niacina (NE) | 5,13 mg | ** |
| Piridoxina | 0,06 mg | ** |
| Cobalamina | 0,73 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 8,0 mcg | ** |
A importância de conhecer as calorias e outros nutrientes
Além da quantidade de calorias do queijo de búfala, é importante também verificar suas informações nutricionais.
Em geral, cada grama de proteína ou de carboidrato possui 4 calorias, cada grama de gordura tem 9 calorias e cada ml de álcool tem 7 calorias.
Ao escolhermos um alimento (como o queijo de búfala), devemos verificar as quantidades de carboidratos, gorduras (principalmente as trans que não são boas para nossa saúde), a quantidade de sódio, de fibras, de vitaminas e minerais.
Dessa maneira, ao checar os dados nutricionais dos alimentos e comparar com outros similares, você poderá fazer escolhas mais saudáveis para sua dieta e, assim, saberá se o queijo de búfala engorda ou emagrece.
