Principais nutrientes do amido de milho (100g)
Calorias
78 kcal
Gorduras
3 g
Proteínas
2 g
Carboidratos
10 g
4% do IDR*
*IDR baseado no consumo de 2000 calorias
Divisão das calorias*
*Porcentagem referente a somente os 3 macronutrientes
-
Pirâmide Alimentar: Guia para uma Dieta Equilibrada
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Tabela nutricional do amido de milho
| Porção de 100g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 78,24 kcal | 4% |
| Carboidratos | 10,46 g | 3% |
| Açúcar | 7,2 g | ** |
| Açúcar de adição | 2,08 g | ** |
| Proteínas | 2,42 g | 3% |
| Gorduras | 3,06 g | 6% |
| Colesterol | 6,02 mg | 2% |
| Saturadas | 1,35 g | 6% |
| Monoinsaturadas | 0,89 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,56 g | ** |
| Trans | 0,23 g | ** |
| Linoleico | 0,5 g | ** |
| Linolênico | 0,06 g | ** |
| Fibra Alimentar | 0,17 g | 1% |
| Sódio | 319,33 mg | 13% |
| Cálcio | 124,57 mg | 12% |
| Ferro | 0,22 mg | 2% |
| Magnésio | 13,22 mg | ** |
| Manganês | 0,03 mg | ** |
| Fósforo | 95,38 mg | ** |
| Postássio | 156,85 mg | ** |
| Cobre | 0,02 mg | ** |
| Zinco | 0,45 mg | ** |
| Selênio | 4,03 mcg | ** |
| Vitamina A | 30,1 mcg | ** |
| Vitamina C | 0,15 mg | ** |
| Vitamina D | 0,51 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,19 mg | ** |
| Retinol | 21,17 mcg | ** |
| Tiamina | 0,07 mg | ** |
| Riboflavina | 0,18 mg | ** |
| Niacina | 0,32 mg | ** |
| Niacina (NE) | 1,17 mg | ** |
| Piridoxina | 0,04 mg | ** |
| Cobalamina | 0,3 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 11,23 mcg | ** |
Principais dúvidas
O amido de milho é um alimento saudável para incluir em uma dieta de emagrecimento?
O amido de milho pode ser uma opção saudável em uma dieta de emagrecimento, desde que consumido com moderação e dentro de um plano alimentar equilibrado.
O amido de milho contém glúten?
O amido de milho é naturalmente livre de glúten, sendo uma opção segura para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
Como o amido de milho pode ser utilizado em receitas de baixas calorias?
O amido de milho pode ser utilizado como espessante em sopas, molhos e sobremesas de baixas calorias, contribuindo para a textura sem adicionar muitas calorias.
O consumo de amido de milho pode ajudar na perda de peso?
O amido de milho em si não é um alimento que promove a perda de peso, mas pode ser incluído em receitas saudáveis que fazem parte de um plano de emagrecimento.
Qual a diferença entre amido de milho e farinha de trigo em termos nutricionais?
O amido de milho é mais puro e contém menos proteínas do que a farinha de trigo, sendo uma opção mais leve em termos calóricos e de nutrientes.
O amido de milho é uma fonte de fibras alimentares?
O amido de milho é um carboidrato refinado e não é uma fonte significativa de fibras alimentares, sendo importante buscar outras fontes de fibras na dieta.
Pessoas com diabetes podem consumir amido de milho?
Pessoas com diabetes devem consumir o amido de milho com moderação, pois pode elevar os níveis de glicose no sangue. É importante consultar um nutricionista para orientações personalizadas.
O amido de milho pode ser utilizado em dietas de restrição calórica?
O amido de milho pode ser utilizado em dietas de restrição calórica, desde que seja incluído de forma equilibrada e dentro das necessidades calóricas diárias.
A importância de conhecer as calorias e outros nutrientes
Além da quantidade de calorias do amido de milho, é importante também verificar suas informações nutricionais.
Em geral, cada grama de proteína ou de carboidrato possui 4 calorias, cada grama de gordura tem 9 calorias e cada ml de álcool tem 7 calorias.
Ao escolhermos um alimento (como o amido de milho), devemos verificar as quantidades de carboidratos, gorduras (principalmente as trans que não são boas para nossa saúde), a quantidade de sódio, de fibras, de vitaminas e minerais.
Dessa maneira, ao checar os dados nutricionais dos alimentos e comparar com outros similares, você poderá fazer escolhas mais saudáveis para sua dieta e, assim, saberá se o amido de milho engorda ou emagrece.
