Receita de Ovo de Colher

Descubra como fazer ovo de colher em casa com a nossa receita fácil e incrível. Esta sobremesa se tornou uma verdadeira sensação, especialmente durante a época de Páscoa. Vamos te conduzir do começo ao fim deste processo, com dicas para preparar, decorar, embalar e armazenar seu ovo de colher.

Origem do Ovo de Colher

Você já se perguntou de onde veio a ideia do ovo de colher? Essa deliciosa sobremesa tem uma história interessante. O costume de presentear com ovos na Páscoa é muito antigo, e vem de culturas pagãs, como a egípcia, a persa e a grega. Os ovos eram vistos como símbolo de vida e renovação.

Esse costume foi adotado pelos cristãos para celebrar a ressurreição de Jesus Cristo. Eles passaram a decorar e colorir ovos e presenteá-los no domingo de Páscoa. Com o tempo, o ovo de verdade foi substituído por ovos de chocolate, que se tornaram bastante populares em países europeus, como a Alemanha e a França.

Aqui no Brasil, os ovos de chocolate já são uma tradição consolidada. Mas a inovação do ovo de colher veio para trazer ainda mais sabor a essa celebração. A ideia surgiu entre os confeiteiros brasileiros, que viram uma oportunidade de transformar o ovo de chocolate em uma sobremesa recheada e saborosa.

Hoje, o ovo de colher é uma verdadeira sensação. Ele tem conquistado cada vez mais fãs pelas diversas possibilidades de sabores. Você pode encontrar ovo de colher de brigadeiro, de trufa, de doce de leite, de paçoca e muitos outros. Essa variedade agrada a todos os gostos e faz do ovo de colher uma excelente opção para presentear alguém especial.

Mas este sucesso todo não é à toa. Os brasileiros amam chocolate e amam novidades. E o ovo de colher une estas duas paixões. Além disso, ele traz um charme e um carinho a mais, pois é quase sempre feito de maneira artesanal, valorizando o trabalho do confeiteiro.

Agora que você já sabe um pouco sobre a origem e a popularidade do ovo de colher, vamos para a parte mais gostosa: aprender a fazer esse doce em casa. Acompanhe o próximo capítulo e veja como é fácil e prazeroso preparar esta delícia!

Ingredientes Necessários

Ovo de colher é uma delícia, não é mesmo? E se eu te disser que você pode aprender a fazer esse doce em casa? Isso mesmo! Neste texto, você vai descobrir quais são todos os ingredientes necessários para preparar o seu próprio ovo de colher. Vou listar tudo o que você vai precisar para fazer a casca do ovo e o recheio cremoso.

A casca, que é aquela parte deliciosa de chocolate que a gente morde antes de chegar no recheio, vai precisar de:

• 500 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo;
• Forma para ovo de páscoa no tamanho que preferir.

O recheio cremoso vai precisar:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 xícara de chá de chocolate granulado.

Para a decoração, você pode usar:

• Chocolate granulado;
• Chocolate ao leite ralado;
• Confeitos de chocolate;
• Bombons picados.

Esses são os ingredientes necessários para fazer o seu ovo de colher. Esteja pronto com seu avental e os utensílios de cozinha, porque a diversão está apenas começando!

Preparando a Casca de Chocolate

Primeiro, você vai precisar dos seguintes itens:

– Chocolate ao leite (300 gramas)
– Fôrma de ovo de Páscoa média (150 gramas)
– Bacia de vidro ou plástico resistente ao calor
– Panela
– Espátula
– Termômetro culinário (opcional)

A primeira coisa que você vai fazer é o DERRAMAMENTO DO CHOCOLATE. Vamos aos passos:

1. Pegue o chocolate e quebre-o em pedaços pequenos. Coloque-os na bacia.
2. Em seguida, encha a panela com água e coloque para esquentar. Mas atenção: a água não pode ferver!
3. Assim que a água começar a esquentar, coloque a bacia com chocolate em cima da panela. Isso vai fazer com que o chocolate derreta aos poucos.
4. Use a espátula para misturar o chocolate até ele derreter completamente.

ATENÇÃO! Se você tiver um termômetro culinário, o ideal é que o chocolate atinja uma temperatura de 45°C. Caso não tenha o termômetro, o ponto certo é quando o chocolate estiver bem lisinho, sem nenhum pedaço.

Com o chocolate derretido, vamos ao próximo passo: o TEMPERAGEM DO CHOCOLATE.

1. Tire a bacia de chocolate derretido de cima da panela.
2. Continue mexendo o chocolate com a espátula até perceber que ele está esfriando.
3. O ponto certo é quando o chocolate estiver cremoso e com uma temperatura ao toque bem parecida com a temperatura do seu corpo.

Agora sim, vamos para a FORMAGEM DO OVO.

1. Pegue a fôrma de ovo de Páscoa e coloque um pouco do chocolate derretido.
2. Gire a fôrma nos dois sentidos para espalhar o chocolate por toda a superfície. Se achar que ficou muito fino, pode colocar mais um pouco de chocolate e repetir o processo.
3. Leve a fôrma à geladeira e deixe lá até que o chocolate fique durinho.

Pronto! Agora você já tem a casca do seu ovo de Páscoa, prontinha para ser recheada e se transformar em um delicioso ovo de colher!

Escolhendo e Preparando o Recheio

Escolhendo e Preparando o Recheio

Agora a parte mais divertida? Escolher o recheio!

Opções de Recheios:

– Brigadeiro: Um clássico! Para isso, você vai precisar de 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga e 4 colheres de sopa de cacau em pó. Cozinhe tudo em fogo médio até que o doce se solte da panela.

– Doce de Leite: Simples e gostoso. Você pode comprar o doce de leite pronto ou cozinhar uma lata de leite condensado na pressão por aproximadamente 40 minutos.

– Frutas: Fazem um ovo de colher mais leve e fresco. Experimente recheios de morango, banana com canela ou abacaxi.

Lembre-se: não importa o recheio que você escolher, a ideia é se divertir e saborear essa deliciosa sobremesa.

Agora é a hora de preparar os recheios. Pegue seus ingredientes e vamos começar:

Como preparar os recheios:

Brigadeiro:

1. Coloque a manteiga, o leite condensado e o cacau em pó em uma panela.
2. Mexa sem parar em fogo médio até que o doce se solte do fundo da panela.

Doce de Leite:

1. Se optar por fazer o doce de leite em casa, coloque a lata de leite condensado (sem etiqueta) na panela de pressão.
2. Cubra com água e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.

Frutas:

1. Escolha a fruta de sua preferência e pique em pedaços pequenos.
2. Se desejar, pode misturar com um pouco de açúcar e levar ao fogo para fazer uma calda.

Agora que você já sabe como preparar os recheios de brigadeiro, doce de leite e frutas, está na hora de montar o seu ovo de colher.

Como Decorar seu Ovo de Colher

A decoração é um momento de soltar a imaginação, misturar cores e sabores. Então, vamos lá?

O primeiro passo é pensar nos ingredientes que você vai usar para decorar. Eles não só devem ser deliciosos, mas também dar um visual bonito ao seu ovo de colher. Aqui vão algumas sugestões:

• Chocolate branco raspado
• Granulado colorido
• Confetes de chocolate
• Frutas vermelhas (como morangos e cerejas)
• Nozes ou castanhas picadas

O segundo passo é pensar onde você vai colocar seus enfeites. Você pode jogar por cima, fazendo um tipo de chuva de decoração. Ou pode fazer desenhos e formas. Por exemplo, se seu ovo for de chocolate branco, você pode fazer listras de chocolate preto por cima.

Vamos lá. Comece limpando bem o lugar onde vai trabalhar e lavando as mãos. Agora pegue uma colher de cada ingrediente escolhido e coloque de lado.

Para montar a decoração do seu ovo de colher:

1. Espalhe a cobertura que escolheu pelo ovo.
2. Jogue alguns dos enfeites sobre essa base ainda molhada.
3. Use a ponta dos dedos ou uma colher para ajeitá-los, se achar necessário.

E pronto! Seu ovo de colher está lindo e pronto para comer. Ou para dar de presente!

Agora, deixe o artista que existe em você se divertir experimentando diferentes combinações. E lembre-se: o importante é que fique gostoso. Portanto, mesmo que você não seja o melhor decorador de ovos de Páscoa do mundo, não se preocupe. Afinal, é o sabor que realmente importa.

Embalando seu Ovo de Colher para Presente

Nada melhor do que poder presentear alguém com uma delícia feita por você mesmo, não é mesmo? Mas, para que a surpresa seja ainda melhor, é importante saber como embalar seu ovo de colher.

Capricho e Cuidado: Pode parecer um detalhe sem muito valor, mas a embalagem faz toda a diferença. Ela mostra o capricho e o cuidado que você teve ao fazer o ovo de colher.

Material Adequado: Invista em uma embalagem apropriada para o seu presente. Você pode encontrar vários modelos de embalagens próprias para ovo de colher em lojas de confeitaria ou até mesmo pela internet.

Como Fazer:

1. Primeiro, limpe bem o ovo de colher. Use um pano úmido para retirar qualquer sujeira ou chocolate que tenha ficado fora do lugar.
2. Depois, corte um pedaço de papelão no tamanho do ovo para dar suporte. Assim, ele não quebra durante o transporte.
3. Depois, coloque o ovo sobre o papelão e cubra com um papel celofane transparente. As partes de cima do papel celofane devem ficar soltas para dar um toque mais bonito na embalagem.
4. Finalize com um laço para dar um toque especial. Usar fitas coloridas que combinem com o recheio do ovo pode deixar o presente ainda mais atraente!

Então é isso! Embalar um ovo de colher não é tão complicado quanto parece. Com um pouco de capricho e atenção aos detalhes, seu presente vai fazer o maior sucesso!

Dicas de Armazenamento

Assim que o ovo de colher estiver pronto e você tiver se deliciado com todo o processo de preparação, é hora de atentar-se para algumas dicas importantes sobre como armazená-lo.

1. No Refrigerador: A melhor forma de conservar seu ovo de colher fresquinho e delicioso é mantendo-o no refrigerador. Embrulhe o ovo numa folha de papel alumínio e depois coloque numa marmita fechada, para evitar que ele absorva cheiros de outros alimentos. Se feito corretamente, ele pode durar até 7 dias na geladeira, mas é sempre melhor comê-lo o quanto antes para aproveitar ao máximo seu sabor.

2. Conservando o Chocolate: Se você não for consumir todo o ovo de uma só vez, uma dica é guardar a casca de chocolate separadamente do recheio no refrigerador. O chocolate em barra conservado apropriadamente pode durar muito mais tempo sem perder a qualidade.

3. Evite Umidade: O ovo de colher é uma sobremesa sensível à umidade. Por isso, evite lugares molhados e sempre escolha um local fresco e seco para armazená-lo, antes de ir para o refrigerador.

4. Observação Final: Atenção! Ovos de colher que levam leite e derivados como recheio não devem ficar fora da geladeira por muito tempo, pois podem estragar. Por isso, se você for presentear alguém com o doce, oriente a pessoa a guardá-lo corretamente.

Lembre-se: a conservação é essencial para manter a qualidade da sua sobremesa, então não descuide desse passo. Agora que você já sabe como armazenar seu ovo de colher, é só se divertir e aproveitar essa iguaria!