Principais dúvidas sobre a moqueca capixaba
A moqueca capixaba é um alimento saudável para incluir em uma dieta de emagrecimento?
A moqueca capixaba pode ser uma opção saudável devido aos seus ingredientes naturais e nutritivos, mas é importante consumi-la com moderação dentro de um plano alimentar equilibrado.
Qual a diferença entre a moqueca capixaba e a moqueca baiana em termos nutricionais?
A moqueca capixaba geralmente é preparada com menos óleo de dendê e mais ingredientes como peixe, tomate, cebola e coentro, o que pode influenciar na quantidade de calorias e gorduras presentes.
É possível fazer uma versão mais leve da moqueca capixaba para quem está de dieta?
Sim, é possível adaptar a receita da moqueca capixaba utilizando menos óleo e escolhendo cortes magros de peixe, o que pode reduzir o teor de gorduras e calorias.
A moqueca capixaba é uma boa fonte de proteínas?
Sim, a moqueca capixaba geralmente é preparada com peixe, que é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a manutenção da massa muscular durante um processo de emagrecimento.
Quais são os benefícios nutricionais dos ingredientes presentes na moqueca capixaba?
Os ingredientes como peixe, tomate, cebola e coentro presentes na moqueca capixaba são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem para a saúde geral do organismo.
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Pirâmide Alimentar: Guia para uma Dieta Equilibrada
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Principais nutrientes da moqueca capixaba (100g)
Calorias
101 kcal
Gorduras
4 g
Proteínas
14 g
Carboidratos
2 g
5% do Ingestão Diária Recomendada*
*IDR baseado no consumo de 2000 calorias
Divisão das calorias*
*Porcentagem referente a somente os 3 macronutrientes
Tabela nutricional da moqueca capixaba
| Porção de 100g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 100,52 kcal | 5% |
| Carboidratos | 1,75 g | 1% |
| Açúcar | 0,57 g | ** |
| Proteínas | 14,34 g | 19% |
| Gorduras | 3,66 g | 7% |
| Colesterol | 43,85 mg | 15% |
| Saturadas | 0,87 g | 4% |
| Monoinsaturadas | 0,83 g | ** |
| Poli-insaturadas | 1,34 g | ** |
| Trans | 0,01 g | ** |
| Linoleico | 0,83 g | ** |
| Linolênico | 0,11 g | ** |
| Fibra Alimentar | 0,18 g | 1% |
| Sódio | 254,93 mg | 11% |
| Cálcio | 42,04 mg | 4% |
| Ferro | 3,53 mg | 25% |
| Magnésio | 26,22 mg | ** |
| Manganês | 0,15 mg | ** |
| Fósforo | 180,48 mg | ** |
| Postássio | 325,74 mg | ** |
| Cobre | 0,26 mg | ** |
| Zinco | 0,98 mg | ** |
| Selênio | 28,68 mcg | ** |
| Vitamina A | 37,07 mcg | ** |
| Vitamina C | 6,22 mg | ** |
| Vitamina D | 1,83 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,83 mg | ** |
| Retinol | 31,47 mcg | ** |
| Tiamina | 0,12 mg | ** |
| Riboflavina | 0,1 mg | ** |
| Niacina | 1,92 mg | ** |
| Niacina (NE) | 4,69 mg | ** |
| Piridoxina | 0,12 mg | ** |
| Cobalamina | 10,95 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 11,9 mcg | ** |
A importância de conhecer as calorias e outros nutrientes
Além da quantidade de calorias da moqueca capixaba, é importante também verificar suas informações nutricionais.
Em geral, cada grama de proteína ou de carboidrato possui 4 calorias, cada grama de gordura tem 9 calorias e cada ml de álcool tem 7 calorias.
Ao escolhermos um alimento (como a moqueca capixaba), devemos verificar as quantidades de carboidratos, gorduras (principalmente as trans que não são boas para nossa saúde), a quantidade de sódio, de fibras, de vitaminas e minerais.
Dessa maneira, ao checar os dados nutricionais dos alimentos e comparar com outros similares, você poderá fazer escolhas mais saudáveis para sua dieta e, assim, saberá se a moqueca capixaba engorda ou emagrece.
