Principais dúvidas sobre o grão de bico
O grão de bico ajuda a emagrecer?
O grão de bico pode auxiliar no emagrecimento devido ao seu alto teor de fibras, que promove a sensação de saciedade e ajuda no controle do apetite.
O grão de bico é uma boa fonte de proteína?
Sim, o grão de bico é uma excelente fonte de proteína vegetal, sendo uma opção saudável para quem segue dietas vegetarianas ou veganas.
Como posso incluir o grão de bico na minha dieta?
O grão de bico pode ser consumido em saladas, sopas, patês, hambúrgueres vegetarianos, entre outras preparações, adicionando valor nutricional à sua alimentação.
O grão de bico é rico em vitaminas e minerais?
Sim, o grão de bico é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e zinco, contribuindo para a saúde geral do organismo.
O grão de bico é recomendado para pessoas com diabetes?
Sim, o grão de bico possui baixo índice glicêmico, o que significa que sua digestão é mais lenta, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Posso consumir grão de bico todos os dias?
Sim, o grão de bico pode ser consumido diariamente como parte de uma dieta equilibrada, desde que não haja contraindicações específicas para o indivíduo.
O grão de bico é bom para a saúde do coração?
Sim, o grão de bico é rico em fibras, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a proteger a saúde cardiovascular.
O grão de bico pode causar algum tipo de alergia?
Embora seja raro, algumas pessoas podem ter alergia ao grão de bico, sendo importante estar atento a possíveis reações alérgicas ao consumi-lo.
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Pirâmide Alimentar: Guia para uma Dieta Equilibrada
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Principais nutrientes do grão de bico (100g)
Calorias
188 kcal
Gorduras
5 g
Proteínas
9 g
Carboidratos
27 g
9% do Ingestão Diária Recomendada*
*IDR baseado no consumo de 2000 calorias
Divisão das calorias*
*Porcentagem referente a somente os 3 macronutrientes
Tabela nutricional do grão de bico
| Porção de 100g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 188,48 kcal | 9% |
| Carboidratos | 27,42 g | 9% |
| Açúcar | 1,7 g | ** |
| Proteínas | 8,86 g | 12% |
| Gorduras | 5,36 g | 10% |
| Saturadas | 0,7 g | 3% |
| Monoinsaturadas | 1,21 g | ** |
| Poli-insaturadas | 2,76 g | ** |
| Trans | 0,02 g | ** |
| Linoleico | 2,52 g | ** |
| Linolênico | 0,23 g | ** |
| Fibra Alimentar | 7,6 g | 30% |
| Sódio | 7,0 mg | 0% |
| Sódio de adição | 230,0 mg | ** |
| Cálcio | 49,0 mg | 5% |
| Ferro | 2,89 mg | 21% |
| Magnésio | 48,0 mg | ** |
| Manganês | 1,03 mg | ** |
| Fósforo | 168,0 mg | ** |
| Postássio | 291,0 mg | ** |
| Cobre | 0,35 mg | ** |
| Zinco | 1,53 mg | ** |
| Selênio | 4,97 mcg | ** |
| Vitamina A | 1,33 mcg | ** |
| Vitamina C | 1,3 mg | ** |
| Vitamina E | 0,58 mg | ** |
| Tiamina | 0,12 mg | ** |
| Riboflavina | 0,06 mg | ** |
| Niacina | 0,53 mg | ** |
| Niacina (NE) | 1,94 mg | ** |
| Piridoxina | 0,14 mg | ** |
| Folato(DFE) | 172,0 mcg | ** |
A importância de conhecer as calorias e outros nutrientes
Além da quantidade de calorias do grão de bico, é importante também verificar suas informações nutricionais.
Em geral, cada grama de proteína ou de carboidrato possui 4 calorias, cada grama de gordura tem 9 calorias e cada ml de álcool tem 7 calorias.
Ao escolhermos um alimento (como o grão de bico), devemos verificar as quantidades de carboidratos, gorduras (principalmente as trans que não são boas para nossa saúde), a quantidade de sódio, de fibras, de vitaminas e minerais.
Dessa maneira, ao checar os dados nutricionais dos alimentos e comparar com outros similares, você poderá fazer escolhas mais saudáveis para sua dieta e, assim, saberá se o grão de bico engorda ou emagrece.
