Principais dúvidas sobre o bacalhau
O bacalhau é uma boa opção para quem está de dieta?
O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra, sendo uma ótima opção para incluir em dietas de emagrecimento.
O bacalhau é rico em gorduras saudáveis?
Sim, o bacalhau é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, que são gorduras saudáveis para o coração.
Qual a melhor forma de preparar o bacalhau para manter suas propriedades nutricionais?
A melhor forma de preparar o bacalhau é assado, grelhado ou cozido, para manter suas propriedades nutricionais sem adição de gorduras extras.
O bacalhau é uma boa fonte de vitaminas e minerais?
Sim, o bacalhau é rico em vitaminas do complexo B, como B12 e niacina, além de minerais como fósforo e selênio.
O consumo de bacalhau pode auxiliar na perda de peso?
O bacalhau, por ser uma fonte de proteína magra, pode auxiliar na sensação de saciedade e contribuir para a perda de peso quando incluído em uma dieta balanceada.
O bacalhau é uma opção saudável para substituir carnes vermelhas?
Sim, o bacalhau é uma opção saudável para substituir carnes vermelhas, por ser mais magro e conter menos gorduras saturadas.
Pessoas com restrições alimentares podem consumir bacalhau?
Pessoas com restrições alimentares devem verificar se o bacalhau não foi preparado com ingredientes aos quais são alérgicas, como glúten ou frutos do mar, antes de consumir.
O bacalhau é uma opção recomendada para quem pratica atividades físicas?
Sim, o bacalhau é uma boa opção para quem pratica atividades físicas, por ser uma fonte de proteína que auxilia na recuperação muscular e no ganho de massa magra.
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Pirâmide Alimentar: Guia para uma Dieta Equilibrada
Explore a pirâmide alimentar e como ela pode orientar suas escolhas para uma alimentação saudável e equilibrada.
Principais nutrientes do bacalhau (100g)
Calorias
117 kcal
Gorduras
2 g
Proteínas
24 g
Carboidratos
0 g
6% do Ingestão Diária Recomendada*
*IDR baseado no consumo de 2000 calorias
Divisão das calorias*
*Porcentagem referente a somente os 3 macronutrientes
Tabela nutricional do bacalhau
| Porção de 100g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 117,0 kcal | 6% |
| Carboidratos | 0,0 g | 0% |
| Proteínas | 24,16 g | 32% |
| Gorduras | 1,53 g | 3% |
| Colesterol | 68,0 mg | 23% |
| Saturadas | 0,36 g | 2% |
| Monoinsaturadas | 0,28 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,65 g | ** |
| Linoleico | 0,01 g | ** |
| Linolênico | 0,02 g | ** |
| Sódio | 105,0 mg | 4% |
| Cálcio | 18,0 mg | 2% |
| Ferro | 0,34 mg | 2% |
| Magnésio | 58,0 mg | ** |
| Manganês | 0,02 mg | ** |
| Fósforo | 289,0 mg | ** |
| Postássio | 344,0 mg | ** |
| Cobre | 0,03 mg | ** |
| Zinco | 0,63 mg | ** |
| Selênio | 58,2 mcg | ** |
| Vitamina A | 13,0 mcg | ** |
| Vitamina D | 1,1 mcg | ** |
| Vitamina E | 0,66 mg | ** |
| Retinol | 13,0 mcg | ** |
| Tiamina | 0,08 mg | ** |
| Riboflavina | 0,11 mg | ** |
| Niacina | 2,18 mg | ** |
| Niacina (NE) | 6,7 mg | ** |
| Piridoxina | 0,24 mg | ** |
| Cobalamina | 2,51 mcg | ** |
| Folato(DFE) | 9,0 mcg | ** |
A importância de conhecer as calorias e outros nutrientes
Além da quantidade de calorias do bacalhau, é importante também verificar suas informações nutricionais.
Em geral, cada grama de proteína ou de carboidrato possui 4 calorias, cada grama de gordura tem 9 calorias e cada ml de álcool tem 7 calorias.
Ao escolhermos um alimento (como o bacalhau), devemos verificar as quantidades de carboidratos, gorduras (principalmente as trans que não são boas para nossa saúde), a quantidade de sódio, de fibras, de vitaminas e minerais.
Dessa maneira, ao checar os dados nutricionais dos alimentos e comparar com outros similares, você poderá fazer escolhas mais saudáveis para sua dieta e, assim, saberá se o bacalhau engorda ou emagrece.
