Principais dúvidas sobre a soja em grão
A soja em grão ajuda a emagrecer?
A soja em grão pode ser uma aliada na perda de peso devido ao seu alto teor de proteínas, que ajudam na sensação de saciedade e no aumento do metabolismo.
A soja em grão é uma boa fonte de proteínas?
Sim, a soja em grão é uma excelente fonte de proteínas vegetais, sendo uma opção saudável para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana.
A soja em grão contém glúten?
Não, a soja em grão é naturalmente livre de glúten, sendo uma alternativa segura para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
Como posso incluir a soja em grão na minha dieta?
Você pode adicionar a soja em grão em saladas, sopas, refogados ou até mesmo consumi-la cozida como um lanche saudável.
A soja em grão é rica em fibras?
Sim, a soja em grão é uma boa fonte de fibras, que são importantes para a saúde intestinal e para o controle do apetite.
A soja em grão é indicada para pessoas com diabetes?
Sim, a soja em grão pode ser uma boa opção para pessoas com diabetes devido ao seu baixo índice glicêmico e ao seu potencial de ajudar no controle da glicemia.
A soja em grão pode causar alergias?
Sim, a soja em grão é um alimento que pode desencadear alergias em algumas pessoas, sendo importante estar atento a possíveis reações.
A soja em grão é um alimento completo em termos de nutrientes?
A soja em grão é considerada um alimento completo por ser uma boa fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde.
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Pirâmide Alimentar: Guia para uma Dieta Equilibrada
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Principais nutrientes da soja em grão (100g)
Calorias
196 kcal
Gorduras
12 g
Proteínas
17 g
Carboidratos
10 g
10% do Ingestão Diária Recomendada*
*IDR baseado no consumo de 2000 calorias
Divisão das calorias*
*Porcentagem referente a somente os 3 macronutrientes
Tabela nutricional da soja em grão
| Porção de 100g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 196,34 kcal | 10% |
| Carboidratos | 9,93 g | 3% |
| Açúcar | 0,8 g | ** |
| Proteínas | 16,64 g | 22% |
| Gorduras | 11,61 g | 21% |
| Saturadas | 1,71 g | 8% |
| Monoinsaturadas | 2,58 g | ** |
| Poli-insaturadas | 6,59 g | ** |
| Trans | 0,01 g | ** |
| Linoleico | 5,81 g | ** |
| Linolênico | 0,78 g | ** |
| Fibra Alimentar | 6,0 g | 24% |
| Sódio | 1,0 mg | 0% |
| Sódio de adição | 219,0 mg | ** |
| Cálcio | 102,0 mg | 10% |
| Ferro | 5,14 mg | 37% |
| Magnésio | 86,0 mg | ** |
| Manganês | 0,82 mg | ** |
| Fósforo | 245,0 mg | ** |
| Postássio | 515,0 mg | ** |
| Cobre | 0,41 mg | ** |
| Zinco | 1,15 mg | ** |
| Selênio | 8,51 mcg | ** |
| Vitamina A | 0,42 mcg | ** |
| Vitamina C | 1,7 mg | ** |
| Vitamina E | 0,57 mg | ** |
| Tiamina | 0,16 mg | ** |
| Riboflavina | 0,29 mg | ** |
| Niacina | 0,4 mg | ** |
| Niacina (NE) | 4,43 mg | ** |
| Piridoxina | 0,23 mg | ** |
| Folato(DFE) | 54,0 mcg | ** |
A importância de conhecer as calorias e outros nutrientes
Além da quantidade de calorias da soja em grão, é importante também verificar suas informações nutricionais.
Em geral, cada grama de proteína ou de carboidrato possui 4 calorias, cada grama de gordura tem 9 calorias e cada ml de álcool tem 7 calorias.
Ao escolhermos um alimento (como a soja em grão), devemos verificar as quantidades de carboidratos, gorduras (principalmente as trans que não são boas para nossa saúde), a quantidade de sódio, de fibras, de vitaminas e minerais.
Dessa maneira, ao checar os dados nutricionais dos alimentos e comparar com outros similares, você poderá fazer escolhas mais saudáveis para sua dieta e, assim, saberá se a soja em grão engorda ou emagrece.
